10 ADIMDA SÜRDÜRÜLEBİLİR BİR ÖZEL GÜN REHBERİ

Arkadaş buluşmaları, doğum günleri, düğünler ve tabii ki hemen önümüzdeki yeni yıl kutlamaları... Ne mutlu ki, hayatlarımızda sevdiklerimizle keyifli zaman geçirmemize vesile olan çok sayıda özel gün var. Ve bu özel günlerde yemek hazırlıklarını planlamaktan dekorasyon tercihlerimize, çeşitli konularda yapacağımız küçük değişiklikler ile aynı zamanda doğayı kutlayabilir, ona olan saygımızı eyleme dökebiliriz. Nasıl mı, gelin sürdürülebilir özel gün rehberimizi keşfetmeye başlayalım.

Planlayın

Sevdiklerinizle paylaşacağınız özel bir günü daha sürdürülebilir ve mümkün olduğunca atıksız kılmak isteyenler için ilk adım, iyi bir plan yapmak ve ona sadık kalmak olmalı. Davetinize kaç kişinin katılacağını önceden biliyorsanız, ikramlarınız için neyi ne miktarda almanız gerektiğini öngörebilirsiniz. Bu, organizasyonun sonunda ortaya çıkacak gıda atıklarını minimumda tutmanıza yardımcı olacaktır. Daha iyisini yapabilirim diyenler için bir önerimiz de, misafirlerine beslenme alışkanlıkları ile ilgili size fikir verebilecek birkaç soru sormak. Böylece tam olarak onlara uygun lezzetler hazırlayabilir, tabaklarda kalan yemek artıklarının bir adım daha önüne geçebilirsiniz.

Toplu Ulaşımı Tercih Edin

Misafirlerinizin özel arabayla gelmesi yerine onlara farklı bir alternatif sağlayın: bir otobüs kiralayın! Otobüsün kalkacağı ortak saati belirlemeniz ve onlara yer – zaman bilgisi vermeniz yeterli. Misafirleriniz davetinize toplu şekilde geldiğinde, kişi başına düşen karbon salınımının azaltılmasını sağlamış olacaksınız.

Elektronik Davetiye Kullanın

İçinde bulunduğumuz dijital çağın en önemli yararlarından biri de, bazı durumlarda atık çıkarmamak için ortam sağlaması. Misafirleriniz için bastıracağınız her davetiye, aynı zamanda kesilen çok sayıda ağaç demek iken, elektronik davetiye göndermeye ne dersiniz? Böylece kutlamanız daha gerçekleşmeden önce bile, sürdürülebilirlik konusunda bir fark yaratmış olabilirsiniz. Kim bilir, bu hareketiniz misafirlerinize de ilham olabilir!

Bitki Bazlı, Sade ve Mevsimsel Atıştırmalıklar Hazırlayın

Misafirleriniz için hazırladığınız ikramların mevsimine uygun ve bitki bazlı olmasına özen gösterin. Hazırladığınız menüde, birim protein başına, bezelye ve mercimek gibi yaygın bitkisel gıdalara göre çok daha fazla toprak kullanımı gerektiren ve sera gazı emisyonuna neden olan kırmızı et ve işlenmiş ete yer vermeyin. Sürdürülebilir balıkçılık yoluyla sağlanmış balıklar, kuru baklagiller, meyve ve sebze ile hazırladığınız çevre dostu tarifler ile gıda israfını azaltmakta rol oynayabilirsiniz. Misafirleriniz için hazırladığınız menüye şöyle bir bakın ve kendinize şu soruyu sorun: buradaki seçeneklerin çevreye etkisi ne kadar? Ve daha iyisi olabilir mi?

Hazırladığınız ikramların kolayca kompost edilebilir olmasına özen gösterin. Edemeyeceğinizi düşündüklerinizi ise farklı şekillerde değerlendirmenin yollarını araştırın. Kalmış bir yemeğin üzerine biraz su ekleyip onu bir çorba haline getirebilirsiniz. Artan ekmekleri kurutup çorbanın üzerinde kruton olarak kullanabilir, kalan peynirleri ise derin dondurucuya atıp sonraki tariflerinizde değerlendirebilirsiniz.

Dekorasyon İçin Doğadan İlham Alın

Ortamı süslemek için ilhamınızı doğadan alın! Plastikten yapılan yapay süsler yerine doğanın size sunduğu kuru yapraklar, çiçekler ve kozalaklar ile bulunduğunuz ortamı güzelleştirebilirsiniz. Sarı, turuncu, kahve ve yeşilin huzurlu tonları kutlamanıza renk katacağı gibi, doğayı bulunduğunuz ortama taşıyacaktır.

Geri Dönüşüm Kutularını Unutmayın

Dekorun nasıl olacağını planlarken üç minik geri dönüşüm kutusunu unutmayın: kompost, geri dönüşüm ve diğer. Misafirlerinizi yönlendirin; gıda atıklarını Kompost kutusuna, cam şişe, kağıt, karton, metal veya alüminyum kutular gibi malzemeleri Geri Dönüşüm kutusuna ve ne kompost edilebilen, ne de geri dönüştürülebilme imkanı olan diğer atıkları Diğer kutusuna atabilirler. Siz de organizasyonun sonunda bu kutuları ilgili merkezlere teslim edebilirsiniz.

Tek Kullanımlık Ürünlerin Alternatiflerini Keşfedin

Tek kullanımlık plastiklerin çok sayıda alternatifi var, onları tercih edin. Plastik tabak, çatal bıçak, bardak veya pipet gibi ürünler yerine; metal veya ahşaptan yapılmış servis ürünlerini ve bambu pipetleri tercih edebilirsiniz. Sürdürülebilirlik konusunda bir değişim yaratmak için harekete geçen 5 Türk girişiminden bu yazımızda bahsetmiştik, ürünlerine göz atmaya ne dersiniz?

Almayın, Yapın!

Bu önerimiz, kutlamaların olmazsa olmazlarından biri olan hediyeler ile ilgili. Her şeyden önce, sevdiklerinize fiziksel bir hediye almak yerine el emeğinizle hazırladığınız bir armağan vermenin değeri bizce çok başka. Bunu bir düşünün; onlar için ne hazırlayabilirsiniz? Bu çizdiğiniz bir resim de olabilir, oluşturduğunuz bir fotoğraf albümü de, yarattığınız bir müzik listesi de. Önemli olan düşünmeniz ve onlar için harcadığınız zaman, unutmayın. Kısaca almayın, yapın!

Hediyelerinizi yeşil paketler ile kaplamaya ne dersiniz? Evinizdeki gazlı bezler veya pamuklu kumaşları kullanarak çevre dostu hediye paketleri yaratabilirsiniz. Böylece plastik paket ve ambalaj kullanımının önüne geçebilirsiniz.

Birlikte İleri Dönüşümü Deneyimleyin

Misafirlerinizle birlikte olduğunuz zamanı onların ileri dönüşüm konseptini bizzat deneyimlemelerini sağlaması için bir fırsat olarak görün ve birlikte artık kullanılmayacak durumda olan objelerinizi yeni ve yaratıcı başka objelere dönüştürmeyi teklif edin. Akıllara gelen yaratıcı fikirlere inanamayacaksınız!

Bildiklerinizi Paylaşın

Hep söylüyoruz... Paylaşın, paylaşın, paylaşın! Yalnızca bildiklerimizi paylaşarak ortak bir çevre bilinci oluşturabiliriz. Atık ile ilgili okuduğunuz bir yazıdan söz edin, sürdürülebilirlik konusundan söz eden bir belgeselden veya doğaya saygılı üretimler yapan, sevdiğiniz bir markayı sevdikleriniz ile tanıştırın.

Yazan: İrem Bali

 

Yorum yaz (tüm alanlar zorunludur)

Yorumlar editör onayının ardından yayınlanacaktır.